Telen
Onze olijfgaard blijft gespaard van intensieve landbouw, met een royale ruimte van 20 m² per boom, onderhouden zonder onkruidverdelgers of synthetische chemische producten, met als enige zorg de natuurlijke bestrijding van de olijfvlieg.
HEMALOJE · COBRANÇOSA
Onze olijfolie, van vrucht tot fles.
Olijfolie van 100% Cobrançosa, met uitgesproken groene fruitigheid en aroma’s van vers gemaaid gras. Een familiaal productieproces.
Onze olijfolie
Zorgvuldige teelt, handmatige oogst.
Oogsten
Vanaf half oktober voeren we een vroege oogst uit, volledig met de hand en als familie. We plukken enkel gezonde olijven rechtstreeks van de boom en rapen nooit gevallen vruchten op, om elke aantasting te vermijden.
Extraheren
Versheid is het geheim van uitmuntendheid. Minder dan 24 uur na de pluk worden onze 100% Cobrançosa-olijven naar de molen gebracht voor een mechanische extractie door koude eerste persing. Deze traditionele methode, zonder warmte en zonder enig additief, haalt het pure sap uit de vrucht en behoudt de integriteit van de voedingsstoffen, antioxidanten en intense aroma’s.
Bottelen
Om elke aromatische nuance te bewaren, wordt onze olie al vijf dagen na het persen in flessen en bidons verpakt. Deze vroege oogst, gecombineerd met een snel proces, geeft de olie van de HEMALOJE-olijfgaard een opmerkelijke intensiteit in de mond, met prachtige frisse tonen van groen fruit en versgemaaid gras die al uw gerechten zullen verfraaien.
PORTUGAL · 2026
Oogst 2026: het seizoen in beeld.
De aangekondigde oogstperiode liep van 19 tot 29 oktober 2026. Definitieve hoeveelheden en foto’s van het vervoer en de molen delen we na bevestiging.
Bekijk de oogst 2026 →HEMALOJE · PORTUGAL
De oogst in beeld
De evolutie van onze flessen
Van links naar rechts tonen de flessen hoe het project is gegroeid. De twee rechtse flessen behoren bij de productie van dit jaar en houden de olie van verschillende percelen gescheiden.
